云南普洱茶近幾年得到茶人們的熱追,不僅僅是當(dāng)年剛采摘下來(lái)的新茶大家喜歡,一些保存良好的老茶更是讓人們垂涎,為什么普洱茶老茶與其他茶葉不一樣?保存良好的情況下,存放時(shí)間越長(zhǎng)越受人喜歡呢?
普洱茶的品質(zhì)特點(diǎn)
1、口感豐富百變
普洱生茶由于制作工藝能保證茶的活性,不改變?cè)对?,并且使普洱生茶的后發(fā)酵能正常進(jìn)行。
多年變化由鮮香到陳香的滋味和自然的一山一味各不相同,甜有風(fēng)格迥異、苦有千姿百態(tài),普洱生茶保持了味道的多樣性,它的豐富百變讓茶友們品不厭口、多喝不厭。
2、耐陳化后期潛力巨大
越陳越香是普洱生茶的專(zhuān)業(yè)說(shuō)法,其核心意思是在正確后期存儲(chǔ)方式和合理存儲(chǔ)期限之內(nèi),能進(jìn)行緩慢后發(fā)酵從而使得茶品滋味不斷提升;其香氣越來(lái)越誘人,滋味越來(lái)越好,湯感越來(lái)越潤(rùn)厚,最終達(dá)到普洱茶的最佳風(fēng)味。
一款好的普洱生茶的生命周期很長(zhǎng),對(duì)于存茶之人而言,不只是為了普洱茶帶來(lái)的滋味、功效或者經(jīng)濟(jì)利益提升,還有普洱生茶上所承載的時(shí)光、人事、情誼的價(jià)值。
普洱生茶憑借自身獨(dú)有優(yōu)勢(shì),俘獲了一大票茶友的心,我們自己在選購(gòu)普洱生茶時(shí),也要注重普洱生茶的原料、口感以及要具備收藏價(jià)值。
為什么有年份的普洱茶越來(lái)越受人喜歡?
我們把在良好環(huán)境下保存十年以上的普洱茶暫稱(chēng)為老茶,因?yàn)槭畮啄甑臍q月附加在普洱茶身上,使得普洱茶老茶已經(jīng)不僅僅是一款普通的茶葉了,在它身上承載著很多歷史變遷的故事在其中,而品其老茶對(duì)于有追求情懷的人來(lái)說(shuō),就像在回憶過(guò)去的文化一樣,更多的時(shí)候人們收藏普洱茶是出于一種情懷。
而普洱茶因?yàn)楹蟀l(fā)酵這個(gè)特殊的原因,使得普洱茶被賦予了金融屬性。一件商品的稀缺性、流動(dòng)性、與可儲(chǔ)存性可導(dǎo)致其商品被賦予金融屬性。
十年以上的老茶無(wú)疑是稀缺的,我們不可能在短時(shí)間內(nèi)給市場(chǎng)提供大量的十年以上的老茶,而且以前所生產(chǎn)的茶葉都是喝一餅就少一餅,無(wú)法補(bǔ)給;普洱茶只需要在條件良好的倉(cāng)庫(kù)保存數(shù)十年,不僅質(zhì)量不會(huì)降低,而且口感會(huì)越來(lái)越好,這點(diǎn)也是得到了廣大茶友認(rèn)可的;在全國(guó)各個(gè)城市都有自己的茶葉流通市場(chǎng),在茶葉流通市場(chǎng)中每天都有大量的新茶、老茶在流通。
普洱茶的這些金融性使得自身有了升值的空間,所以近年來(lái)非常多的茶友們?cè)跐M足自己喝茶的口糧之后,還會(huì)大量的買(mǎi)入,自己存放若干年之后等待茶葉的的增值。
普洱茶老茶除了以上的收藏與金融屬性之外,因?yàn)槠斩璞旧碜鰹轱嬈返奶匦裕颇掀斩柙诹己玫膫}(cāng)儲(chǔ)環(huán)境下,存放了十?dāng)?shù)年之后茶葉的口感會(huì)變得十分的豐富,每存放一年都有可能給茶友一個(gè)驚喜,所以普洱茶老茶本身就是受到非常多的人喜歡,所以云南普洱茶老茶才會(huì)越來(lái)越多的人喜歡。